Homemade Pancake

Selalunya kita beli aje tepung pancake yg readymade dalam kotak di pasar2 raya tu kan.  Notice tak kalau dah lama2 sket dia macam bau hapak sket and rasa dia pun yg ado jer.  So geram punya pasal, saya tanya makcik google and tested this recipe untuk buat pancake.  And the result is rasa yang sgt marvellous, gebu dan sedap sangat.  So, why don't you try out this recipe.

Bahan-bahan:-

2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
1 1/2 sudu teh baking powder
3 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh garam
2 biji telur gred A
1 1/2 - 1 3/4 cawan susu segar
2 sudu besar melted butter

Cara-caranya:-

1. Ayak bersama tepung, baking powder, gula dan garam.
2. Dalam mangkuk yang lain, (hand whisk) pukul telur dan 1 1/2 cawan susu segar.  Add in bancuhan tepung yang diayak tadi.
3. Kacau sampai smooth (gebu).
4. Kemudian masukkan melted butter... kacau lagi.  Tengok bancuhan biar pekat.  Kalau keras sgt add in sedikit lagi susu segar tu.
5. Panaskan kuali leper yang non-stick.  Gris kan sikit kuali tu dgn minyak dan bolehlah memasak pancake satu per satu.
6. Hidangkan dengan maple syrup, strawberry sauce or whatever...

Selamat mencuba :-)