Bahan-bahan:
1 tin kecil sardin/mackerel (buang separuh sosnya)
Sepotong limau nipis
Sedikit garam
Sedikit lada sulah
1 biji bawang besar (dipotong dadu kecil2)
3 tangkai cili padi atau 1 biji cili besar
Sedikit daun sup
2 keping roti gardenia
4 biji telur
Cara-cara:
Lenyekkan sardin dengan garpu hingga hancur sedikit. Perahkan limau nipis. Masukkan bawang, cili padi dan daun sup. Perisakan dengan sedikit garam dan lada sulah. (Garam jangan terlalu banyak sebab roti gardenia tu agak masin). Ketepikan dahulu.
Potong bahagian tepi roti gardenia. Pukul 2 biji telur dahulu. Ambil separuh dari bancuhan sardin tadi, masukkan dalam bancuhan telur. Pukul/kacau sedikit. Panaskan kuali leper (non-stick). Letak sedikit minyak. Celup roti gardenia dlm bancuhan telur + sardin tadi. Angkat roti yang dah terendam dalam bancuhan tersebut menggunakan sudu besar/senduk dan goreng hingga masak. Note: goreng ala-ala murtabak. Top up lagi atas roti bancuhan telur + sardin tadi hingga menutupi keseluruhan roti. Ulang proses. Kita boleh dapat 2 keping murtabak yang tebal dan lazat. :-)
