Bahan-bahan untuk Cupcake:-
120 gram butter (room temperature)
120 gram gula halus atau castor sugar
2 biji telur gred A
1 sd kecil esen vanilla
120 gram tepung naik sendiri
Cara-cara membuatnya:-
Guna mixer... pukul butter dan gula halus hingga kembang dan pucat. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul rata. Masukkan esen vanilla. Pukul lagi. Ayak tepung naik sendiri dan kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan butter sambil dibancuh rata. Sudukan ke dalam cawan muffin (kurang dari setengah cawan). Bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 15-20 minit.
Bahan-bahan untuk topping (buttercream):-
100 gram butter (unsalted lebih sedap) room temperature
200 gram gula icing
1 sd kecil esen vanilla
2 sd kecil susu panas
Cara-cara membuatnya:-
Pukul butter di dalam mixer hingga gebu. Masukkan gula icing dan sambung pukul dengan kelajuan tinggi. Masukkan esen vanilla dan akhir sekali susu panas. Pukul lagi hingga gebu dan creamy. Masukkan ke dalam piping bag dan bolehlah dipaip ke atas cupcake yg telah sejuk serta dihias mengikut citarasa masing-masing.
